Kleine Tiere - großes Potential - Workshop Mehlwürmer züchten

mit Nicole Sartirani von Mikrokosmos Berlin

Die Weltbevölkerung wächst und die Ressourcen schwinden. Wenn wir bis 2050 unser Konsumverhalten nicht ändern, wird unser System kollabieren. Was verschmutzt die Umwelt mehr, ein Auto oder eine Kuh? Eine Kuh. Mittlerweile stößt unser Fleischkonsum an seine Grenzen. Wirtschaftswissenschaftler und Ernährungsexperten zufolge wird es in ein paar Jahren nicht mehr genug Fleisch geben, um die Welt zu ernähren, wenn der Konsum und die Produktion von Fleisch im jetzigen Ausmass weiter betrieben wird. Es ist an der Zeit, neue Proteinquellen zu finden und sie zu nutzen.

2013 hat die FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) die Schrift "Edible Insects, Future prospects for food and feed security 2013" herausgegeben, welches das am häufigsten heruntergeladene Papier in der Geschichte der FAO ist. In diesem werden die Vorteile der Zucht und des Verzehrs von Insekten dargestellt und aufgezeigt, dass diese eine Schlüsselrolle spielen im Kampf gegen die globale Ernährungskrise.

Obwohl schon 2 Milliarden Menschen täglich Insekten essen, hat die westliche Gesellschaft noch Schwierigkeiten damit, sie als Nahrung anzusehen. Es ist nur eine kulturelle Hürde, aber tief verwurzelt in den Köpfen. Ekel und Angst halten die Menschen davon ab, diese wichtige Ressource zu nutzen.

Vor vier Jahren habe ich zum ersten Mal Insekten gegessen: Es war Liebe auf den ersten Biss!

Seither beschäftige ich mich mit Entomophagie (dem Verzehr von Insekten), habe an mehreren Conventions über die Ernährung der Zukunft teilgenommen und erlernte die Aufzucht von Insekten.

Insekten essen ist gesund und nachhaltig.

Durch meine Workshops helfe ich den Leuten, Vertrauen mit diesen Tieren zu bekommen. Jeder kann gesunde Proteine, Mineralen und Vitamine annähernd kostenlos zu Hause züchten; auf weniger als 1 Quadratmeter.

Ich freue mich, mein Wissen mit anderen zu teilen, Meinungen auszutauschen und andere dabei zu unterstüzen einen Zugang zu diesem Thema zu finden.

Mehlwürmer selber züchten ist einfach, und sehr faszinierend. Sie sind saubere Tiere.

Die Insekten muss man auch gar nicht unbedingt anfassen. Man kann eine eine Gabel nutzen. Sie fressen eine Mischung von Bio Mehl, und Resten von Obst und Gemüse. Während ihres Lebens durchlaufen sie 4 verschiedene Phasen: Puppe, Larve, Wurm, Käfer. Gegessen werden nur die Würmer.....

ABLAUF:

Einleitung zum Thema: “Essbare Insekten: Warum und Wie?”

Verkostung von Essbare Insekten

-kleine Pause-

Zusammen Boxen einrichten und Pflege Anleitung.

LAUFZEIT: ca. 2 Stunden